אפשר להרוויח 30-20 אלף שקל בחודש מעבר למשכורת: מה אתם מהמרים על זה? פלאפל, פיצה, סושי או שווארמה?
כסף, כסף, כסף – כולם רוצים אותו, אבל מה עושים כדי להוסיף עוד כמה שקלים לכיס? כשאתם חושבים על זה, יש דברים הרבה יותר טובים מלדלג בין גלים במים הכחולים של חוף הים באוגוסט. כסף לא גדל על עצים, אבל יש מקום אחד שבו אולי תמצאו אותו – בעסק שלכם! אז מה העסק המשתלם ביותר: פלאפל, פיצה, סושי או שווארמה? בואו נצא למסע אוכל רווחי!
1. פלאפל – האם טחינה משמינה? לא אם זה כסף!
נכון, פלאפל הוא אוכל רחוב קלאסי, ומי לא אוהב פלאפל? צהוב מהשמש, קריספי מבחוץ ורך מבפנים – אולי כאן טמון המזל? אתם פותחים דוכן פלאפל, כאן על המדרכה מול מגרש כדורגל. אנשים רעבים, והריח מגרה את החושים.
מה היתרונות של עסק פלאפל?
- עלות נמוכה: החומרים זולים ותמיד במלאי!
- מהירות הכנה: גינוניי העבודה פחות זהירים מזה של מנת סושי!
- שוק יעד: כולם אוהבים פלאפל, לא משנה אם אתה חייל או מנהל, כולם רוצים לקפוץ ולטפח את עדת הטחינה!
- לא צריך הכשרה מיוחדת: אתה רק צריך לדעת להפיל כדור בפלאפל!
כשהרווחים יתחילו לזרום, כדאי לזכור: עסק פלאפל ממוצע יכול להכניס לכם בין 20-30 אלף שקלים בחודש. אז מה אתם אומרים על סלט פטרוזיליה עם קצת טחינה?
2. פיצה – האם זה קיץ תמידי?
פיצה: האוכל שתמיד מתחבר אלינו ברגע הלא נכון! כמה פעמים שמעתם סטריאוטיפ של "מין פיצה"? אה, חכו רגע, אנחנו לא כאן בשביל השיפוטיות. דמיינו פיצריה פשוטה ברחוב ראשי. שפים עם כובעים, ריחות טובים, וקולות של אנשים אוכלים בקול רם.
למה לבחור פיצה?
- מותג מוכר: כולנו יודעים שעם פיצה אי אפשר לטעות!
- גמישות ליצירתיות: פיצות עם תוספות ממה שמחפשים; פיצה כשר, פיצה מתוקה!
- לקוחות חוזרים: מי לא יחזור אחרי פעם אחת של פיצה טובה?
- פינוקים: פיצה עם מבצעים, יש אתגר וגם עשרות דרכים לשיווק!
אז נשמע שהתשובה היא שזה משתלם, כי פיצריה מצליחה יכולה להתגאות ברווחים של 25-35 אלף שקל בחודש. פיצה לא רק לפלאפל!
3. סושי – האם זה באמת אש סושית?
סושי: האוכל התפוס מרבית הקהל בישראל והאוכל הפופולרי ביותר אם יש יום הולדת! ורוד, ירוק, זהובים; שילוב של המון טעמים שחוגגים עם טקס עדין. אם מתמקדים בסושי של קטן קטן, אפשר להרוויח בגדול.
יש חשיבות לחוויית הסושי?
- איכות חומרי הגלם: סושי טוב דורש דגים טובים, איכותי ולא מפחד לאכילה!
- צריכת עניין: סושי עם רטבים! נו, איזה קונספט זה, אה?
- שיווק פרונטלי: מה מרתק יותר מסדנאות סושי?
- שוק מתפתח: יש יותר ויותר אנשים המסירים את מחסום האוכל הסיני!
סושי עשוי לדרוש השקעה מוגברת, אבל עסק סושי יכול להניב לכם בין 30-50 אלף שקל בחודש. מעניין שאוכלים את זה מתי שיש להם לתפוס ביס!
4. שווארמה – אפשר לשים את זה על פן כלכלי?
שווארמה: טעמים של המזרח התיכון במרכז העניינים! עם המון חום ואהבה, שווארמה היא מאכל אהוב במיוחד, והליין הכי "עברית" ברחובות תל אביב. פתיחתם של דוכני שווארמה מצליחה, יהיה כמו לפתוח כנס תיירותי.
על מה כדאי לשים דגש בשווארמה?
- שעות פעילות ארוכות: מהבוקר ועד הלילה, אין בה הרבה תחרות!
- אטרקציה תיירותית: רבות מהשווקים מחפשות את השווארמה!
- מענה רחב לכמה טעמים: מרסטות עד טחינה; כולם רוצים!
- גידול היקף: ניהול נכון יכול ליצור אימפריה של פילוסופי טעמים!
מעניין לגלות ששווארמה מקצועית יכולה להרוויח בין 20-40 אלף שקל בחודש. למה לא לנסות את זה?
סיכום – אז מה תקחו הביתה?
אחרי כל הסיבוב הזה בין פלאפל לפיצה, סושי ושווארמה, נותרת השאלה המתבקשת – מה עליכם לבחור?
- אם אתם חובבי רחוב, פלאפל יכול להיות הבחירה הנכונה.
- למי שאוהב קלאסיקות – אולי פיצה.
- למי שמעוניין להרחיב את הכיוונים הקולינריים –